店舗向け操作マニュアル｜学園祭注文システム

はじめに

お客さんは自分のスマホから注文します。お店は注文帳で注文を受けて調理し、できあがったら大画面に番号を出して呼び出します。お店の前で直接注文する人はレジで受け付けます。

使う画面と、だれが使うか

画面	何をする画面か	使う人	開き方
管理画面	店舗の設定、スタッフ用 PIN、メニュー登録、売上、注文の検索と修正	店長	`/manage` を開き、運営から伝えられたメールアドレスとパスワードでログイン
注文帳・レジ	注文を受けて進める、対面の注文を会計する、売り切れを設定する	当日のスタッフ全員（店長も）	店長から伝えられる店の URL を開き、PIN を入れる
大画面（呼び出し番号）	できあがった番号をお客さんに見せる（モニターに映しっぱなし）	お客さん向け（スタッフが映す）	店長から伝えられる大画面の URL を開く（ログインなし）

用意するもの

注文帳・レジ用のタブレットかスマホ（横向きのタブレットがいちばん見やすい）
大画面用のモニター（ノートパソコンやタブレットをつないで映す）
充電器・延長コード、つながる Wi-Fi か携帯回線

飲食以外の店（展示・物販など）の場合

画面の言葉が少し違います。このマニュアルは飲食の店の言葉で書いています。

例: 受付 → 調理中 → お渡し待ち（飲食）は、待ち → 呼び出し中（飲食以外）。「調理をはじめる」「できあがり」「お渡し済み」は、「呼び出す」「完了」。

言葉の意味

整理番号（お呼び出し番号）: 注文ごとの番号です（例: A-12）。お客さんはこの番号で呼ばれ、受け取るときに見せます。
頭文字: 整理番号の最初の文字（A-12 の「A」）。店ごとに決まっていて、運営が決めます。
受付・調理中・お渡し待ち・お渡し済み: 注文の進み具合です。注文帳のボタンで、左から右へ進めます。
未受取: 呼び出したのに取りに来なかったので、取り置きをやめた注文です。
取り消し: 注文をなかったことにします。元に戻せるのは店長だけです。
売り切れ: お客さんが注文できなくなります。商品ごとにも、選択肢（トッピングなど）ごとにも設定できます。
PIN: 注文帳・レジに入るための、6〜12桁の数字です。店長が決めて、スタッフに伝えます。
開催回: 学園祭の回（例: 第60回紫苑祭）。売上や注文は開催回ごとに分かれています。

第1部店長編管理画面（/manage）を使う作業。困ったときの連絡先は運営（システム管理者）です。

1. 前日までの準備

1-1. 管理画面にログインする

ブラウザで https://sf.a-kiis.com/manage を開きます。
運営から伝えられたメールアドレスとパスワードを入れて、ログインを押します。

管理画面のログイン画面。メールアドレスとパスワードの欄、ログインのボタン — 管理画面のログイン

ログインすると、左（スマホでは上）にメニューが出ます。商品注文売上店舗設定アカウントと、注文帳・レジと大画面を開くリンクレジ ↗ 大画面 ↗ です。

ログイン後の管理画面。左にメニュー、右に商品の一覧 — ログイン後の画面（最初は「商品」が開きます）

1-2. パスワードを変える

最初に渡されたパスワードは、自分だけが知るものに変えてください。

メニューのアカウントを開きます。
今のパスワードと、新しいパスワード（10文字以上）を2回入れて、変更のボタンを押します。

アカウントの画面。ログイン中のアカウントと、パスワードの変更の欄 — アカウント（パスワードの変更）

パスワードを忘れたら

運営（システム管理者）に連絡してください。

1-3. 店舗設定を確かめる

メニューの店舗設定を開きます。変えたら、いちばん下の保存するを押してください。

店舗設定の画面。今の開催回、店舗の情報、スタッフ用 PIN の欄 — 店舗設定（見本の店は、取り置き時間を1分にしています）

項目	内容
今の開催回	今の学園祭と、整理番号の頭文字（例: A）。お客さんの注文画面・レジ・大画面の URL もここに出ます（スタッフに伝える URL です）。
店舗の種類	飲食／飲食以外。変えたいときは運営に連絡します。
店名・添え書き	お客さんの画面に出ます。添え書きはお品書きの横に縦書きで出るので短めに。
店舗色	選んでいる品の印や、呼び出し番号の下の線などに使う色です。
呼び出し後の取り置き時間（分）	呼び出してからこの時間を過ぎた注文は、注文帳で「期限切れ」と出ます（1〜120分）。自動で取り消されることはありません。
1回の注文で頼める合計数量の上限	Web 注文1回で頼める個数の上限です。空欄のときはデフォルトの値を使います（デフォルトに戻すで戻せます）。レジの注文には関係しません。
お客さんにメールを送る	メールアドレスを入れたお客さんに、注文の控えとできあがりの知らせを送ります。

1-4. スタッフ用 PIN を設定する

スタッフが注文帳・レジに入るための数字です。店舗設定のいちばん下にあります。

新しい PIN（6〜12桁の数字）を入れます。誕生日や「123456」のような、すぐ分かる数字は避けてください。
PIN を変更するを押します。
当日、スタッフにだけ口頭などで伝えます（掲示したり、SNS に書いたりしない）。

営業中に PIN を変えると

ログイン中のスタッフは全員ログアウトになり、新しい PIN で入り直す必要があります。営業中に変えるのは、PIN が外にもれたときだけにしてください。

1-5. メニューを登録する

メニューの商品を開きます。

カテゴリを作る: 画面の下の「カテゴリ」に名前（例: お好み焼き、お飲みもの）を入れて追加。並び順の数字が小さいほど上に出ます。
商品を足す: 右上の商品を追加を押し、品名・価格（円）・カテゴリ・並び順・説明を入れて保存する。
写真をのせる（任意）: 一度保存した商品を開くと、写真を登録できます（JPEG・PNG・WebP、5MBまで）。
選択肢をつける（任意）: 麺の種類やトッピングなど。下の囲みを見てください。

商品の編集画面。品名、価格、カテゴリ、並び順、説明、販売中、選択肢の欄 — 商品の編集（一覧の商品を押すと開きます）

選択肢（サイズ・トッピングなど）のつけ方

選択肢の組を足すで組（例: 麺、トッピング）を作り、＋選択肢を足すで中身（例: そば、うどん）を足します。

必須: お客さんが必ず1つ選ぶ組（例: 麺）にチェック。
選べる数: その組からいくつまで選べるか（例: トッピングは2つまで）。
追加料金: 選んだときに足す金額（例: うどん +50円。なければ 0）。
まとめ値段: 「3つで100円」のように、まとめて安くするとき。使わないときは空欄。

売り切れにする: 「販売中（外すと売り切れ）」のチェックを外します。当日はレジからも切り替えられます（→ 6-5）。
お品書きから消す: 商品を開いてこの商品を削除。売上の記録は残り、削除した商品も表示からお品書きに戻すで戻せます。

登録したら、スマホでお客さんの注文画面（店舗設定にある URL）を開いて、見え方を確かめてください。

1-6. 機材の動作確認（当日の前に一度）

管理画面のレジ ↗ で注文帳・レジを開き、PIN でログインできるか確かめます（→ 5. 開店前）。
大画面 ↗ をモニターに映して、音が出るか確かめます。
自分のスマホからテスト注文をして、注文帳に入る → 進める → 大画面に番号が出る、まで試します。
テスト注文は注文帳の取り消しで消しておきます。

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2. 当日（店長として）

開店前: スタッフに注文帳・レジの URL と PIN、大画面の URL を伝えます。機材の置き場所を決めて、スタッフと一緒に第2部の「5. 開店前」を進めます。
営業中: 操作はスタッフと同じです（→ 6. 営業中）。スタッフが間違えて進めた・取り消した注文は、店長が直せます（→ 3-2）。
スタッフからの連絡: スタッフ編では、困ったら「店長に連絡」と書いています。店長で解決できないときは運営に連絡してください。

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3. 閉店後

3-1. 売上を確かめる

メニューの売上を開きます。上の欄で、開催回・時間帯の区切り・時間帯を見る日を選べます。

売上の画面。売上・注文数・客単価・販売個数と、日別・時間帯別のグラフ — 売上（画面の上の部分。下に続きがあります）

売上・注文・客単価・販売個数: 支払い済みの注文だけを数えます（取り消し・未受取は数えません）。
日別・時間帯別・商品別: どの日・どの時間に、何が売れたか。選択肢の選ばれ方も見られます。
注文の経路: レジと Web 注文の割合。
待ち時間: 注文からできあがりまでの時間。
ロス: 取り消しと、受け取りに来なかった注文の件数・金額。
開催回の比較: これまでの開催回との比較。
CSV を書き出す: 右上のボタンで、注文の明細を CSV（Excel で開けるファイル）で保存できます。

3-2. 注文を検索・修正する

メニューの注文を開きます。

開催回を選びます（最初は今の開催回。「すべての開催回」も選べます）。
整理番号（例: A-12）・お名前・メールアドレス・営業日・状態で絞り込み、検索を押します。
一覧の注文を押すと、くわしい内容と「修正」の欄が開きます。

注文の検索画面。検索の欄と、注文の一覧 — 注文の検索（見本では、テスト用の名前で検索しています）

注文の詳細。状態、経路・支払い、お客様、時刻、品目と、修正の欄 — 注文の詳細と修正

修正: 状態と「支払い済み」を直して修正を保存。状態を戻すこともできます（例: 間違えてお渡し済みにした注文をお渡し待ちに戻す、取り消し・未受取を元に戻す）。
記録に残ります: お客さんの個人情報を扱うので、検索・閲覧・修正はすべて記録されます。必要なときだけ使ってください。
個人情報は消えます: お客さんの名前・メールアドレスは、学園祭の終了から一定の期間がたつと消されます。そのあとは名前・メールでは検索できません（整理番号ではできます）。

3-3. 次の日に向けて

売り切れにした商品・選択肢を、販売中に戻します（レジの売り切れ設定か、管理画面の商品から）。
取り置き時間・数量の上限を見直します（→ 1-3）。
PIN を変えたときは、翌日スタッフに新しい PIN を伝えます。

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4. 困ったとき（店長）

ログインできない・パスワードを忘れた

運営（システム管理者）に連絡してください。何度も間違えると、しばらくログインできなくなります。

店舗の種類・整理番号の頭文字・URL を変えたい

店長の画面では変えられません。運営に連絡してください。

スタッフが間違えて進めた・取り消した・未受取にした

管理画面の注文で、その注文の状態を直してください（→ 3-2）。

お客さんから「注文できない」と言われた

まず次を確かめます。

売り切れになっていないか（必須の選択肢がぜんぶ売り切れだと、その商品は頼めません）
1回の数量の上限を超えていないか（→ 1-3）
画面に「受付を中止しています」と出ていないか（学園祭全体の一時中止）

どれでもなければ、少し時間をおいてやり直してもらい、それでもだめなら運営に連絡してください。

「受付を中止しています」と出た

運営が学園祭全体の受付を一時的に止めています。運営が再開するまで、新しい注文は入りません（受け付けた注文は、ふだんどおり進められます）。

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第2部スタッフ編注文帳・レジと大画面を使う作業。困ったときの連絡先は店長です。

5. 開店前

5-1. 注文帳・レジにログインする

店長から伝えられた店の URL（https://sf.a-kiis.com/s/（店のID）/pos）を開きます。
店長から伝えられた PIN を入れて、ログインを押します。

ログインは、その日の営業終了まで続きます（毎回入れ直す必要はありません）。

5-2. 画面の見方

ログイン直後の注文帳。右上に注文帳・レジの切り替え、接続中、音、ログアウト — ログインした直後の注文帳（まだ注文がない状態）

注文帳レジ: 右上で画面を切り替えます。
● 接続中: 注文がすぐ届く状態です。○ 再接続中のときは、つながり直すのを待ちます（→ 7. 困ったとき）。
音：入: 注文が入ったときの音です（次の 5-3）。
ログアウト: 閉店するときに押します。

5-3. 注文が入ったときの音をオンにする

注文が入ると「ピンポン」と鳴ります。最初は音：入（タップで有効）と出ているので、画面のどこかを一度タップしてください。音：入に変われば鳴るようになります。タブレットの音量とマナーモードも確かめてください。

5-4. 大画面をモニターに映す

モニターにつないだ機器で、店長から伝えられた大画面の URL（https://sf.a-kiis.com/s/（店のID）/display）を開きます。ログインはいりません。
全画面表示にします（パソコンなら F11 キー）。
右上の音：切を押して音：入にします。番号が出るときに音が鳴ります。

大画面。お渡しできますの欄に大きな番号、調理中の欄に小さな番号 — 大画面（左が「お渡しできます」、右が「調理中」）

画面が暗くならないよう、機器のスリープ（画面オフ）の設定は切っておくと安心です。

5-5. 売り切れがあれば先に設定する

最初から用意できない商品があれば、開店前に売り切れにしておきます（→ 6-5）。

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6. 営業中

6-1. Web 注文の流れ

	お客さん	お店
1	スマホで注文する	注文帳の「受付」に入り、「ピンポン」と鳴る
2	整理番号の画面で待つ	調理をはじめる → 調理する
3	呼ばれると、スマホに音と画面で知らせが来る	できあがり → 大画面に番号が出る
4	番号を見せて受け取り、お代金を払う	番号を確かめて渡し、お代金を受け取る → お渡し済み